Superficie: 0.20 ha

Varietà: Gamay

Il frutto proviene dai Coteaux du Lyonnais, ma con la scelta di declassificare a “VDF” in quanto il vino dovrebbe essere semplice “...e francamente è una rottura di scatole avere a che fare con numerose denominazioni..”. Vigna con copertura erbosa costante, non arata. Certificato biologico.

“Raccolto in una giornata fresca, in un'annata difficile e umida. I grappoli sono stati pressati direttamente per evitare di estrarre molto colore. Volevo fare un vino con finezza, eleganza e leggerezza, da gustare in una calda giornata estiva. Così facendo, vedrete il mondo attraverso un set di “lenti colorate di rosé”. Il modo in cui la vita dovrebbe essere.”

Fermentazione e affinamento su fecce piene. 6 mesi in una miscela di barrique di rovere vecchio di Borgogna e tini in vetroresina.