Varietà: Pinot Noir

Territorio: “Il nostro obiettivo è quello di mettere in evidenza la nostra tecnica di cernita “a nuvola”, cioè il modo in cui le uve vengono diraspate sul tavolo di cernita, e la nostra tecnica di vinificazione. Per produrre questa cuvée, abbiamo effettuato una selezione di uve direttamente sul tavolo di cernita per i premier cru e i grand cru, e poi una selezione di vini in cantina. Abbiamo poi assemblato i vini per creare una cuvée equilibrata, che combina la potenza dei nostri diversi terroir per dare profondità, con l'eleganza e la finezza del nostro metodo di selezione.”

Un grande vino senza denominazione, che incarna la mentalità di Isabelle e Jean-Pierre fondendosi.