Superficie: 0.50 ha

Varietà: Melon de Bourgogne

Proveniente da un vigneto insolito con terreni di arenaria (Gres) e sabbia con viti di 50 anni su una ripida collina esposta a sud-ovest, sopra il fiume Sevre. Pigiatura, decantazione, fermentazione in tini, affinamento in demi-muit e tonneaux per 8 mesi. Assemblaggio in tini per 1 mese prima dell'imbottigliamento.