Superficie: 0.50 ha

Varietà: Gamay/Pinot nero

Territorio: Dalla vendemmia 2018 e con le sue vecchie vigne, il grande materiale genetico e gli assemblaggi in campo, Pascal ha ritenuto che il nome Passetoutgrain fosse troppo generico e non rendesse giustizia al vino. Ha scelto di chiamarlo "Pourpre" in riferimento al suo colore violaceo intenso.